Información nutricional para 1 persona:

  • ENERGÍA 503 kcal
  • PROTEÍNAS 17 gr
  • FIBRA 4 gr
  • TEXTURA Pudin
  • MOMENTO Cena

Receta de Tortilla de espinacas para niños

Ingredientes para 1 persona

Para el pan con tomate:

  • 40 gr de pan de payés
  • 70 gr de tomate tipo pera
  • 10 ml de agua
  • 5 ml de aceite de oliva

Para la tortilla:

  • 1 huevo
  • 200 gr de espinacas frescas
  • 15 ml de aceite de oliva
  • Sal
  • Ajo en polvo

Para el triturado de la tortilla:

  • 2 cucharaditas de espesante de nueva generación a base de gomas*
  • 50 ml de leche entera

Elaboración

Para el pan con tomate:

  1. Pelar el tomate y triturarlo con una batidora.
  2. Mojar el pan con un poco de agua.
  3. Añadir en un bol el pan mojado a trozos, el tomate triturado, sal y aceite de oliva.
  4. Triturarlo con la batidora, hasta que quede una textura tipo pudin.
  5. Ponerlo en un molde para darle la forma que se quiera.

Para el triturado de la tortilla:

  1. Añadir directamente las espinacas frescas y limpias en un sartén con aceite previamente caliente y freír. Al final de la cocción añadir ajo en polvo y un poco de sal.
  2. Batir el huevo y mezclar las espinacas cocinadas con el huevo.
  3. En una sartén con aceite, añadir la mezcla para hacer la tortilla.
  4. Triturar la tortilla de espinacas con una batidora y añadir 50 ml de leche y las dos cucharaditas de espesante hasta conseguir una textura homogénea.
  5. Utilizar un molde redondo para añadir la tortilla triturada y darle forma.
  6. Servir en un plato el pan con tomate con la tortilla de espinacas.

Observaciones

Si se necesita aumentar la energía y las proteínas del plato, se puede añadir 1 sobre de suplemento nutricional hipercalórico, en polvo, sabor neutro** y repartirlo entre el triturado de tortilla de espinacas y el triturado de pan con tomate.

Si se necesita aumentar la fibra, se puede cambiar el pan blanco por pan integral.

Recuerde respetar la pauta de suplementos completa que su médico haya pautado.
La cantidad de suplemento sobrante debe tomarse máximo en las siguientes 24 horas desde la apertura del envase.
*El resultado puede variar en función de la marca de suplementos que se utilice.
**El resultado puede variar en función de la marca de suplementos que se utilice.